Azenhas da Ordem
Moinhos de cereal em que a força motriz é assegurada pela passagem da água do rio. Extraordinárias obras de engenharia para represamento e condução da água, maquinaria de rotação e transmissão de energia e poderosas pedras mós para esmagamento de cereal. O esforço e habilidade do moleiro eram essenciais para o sucesso da atividade. As últimas azenhas do Guadiana deixaram de funcionar nos anos 60 do século XX.
© Arquivo CM Serpa
